Mémoires de Master 2 soutenus à la Faculté Jean Monnet

Développement agricole durable : la sécurité alimentaire pour le développement
Année universitaire : 2021-22

  • Auteur : Yseult Pierrot
  • Directeur : Quentin MATHIEU

Réduire l'usage des produits phytosanitaires en arboriculture : le rôle des labels et des outils numériques pour valoriser l'adoption de pratiques agroécologiques. 

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  • Résumé :

    La réduction des pesticides est un enjeu sociétal majeur. Les impacts sur l'environnement et la santé ont conduit les consommateurs à élever leurs exigences quant à la qualité de l’alimentation et les politiques publiques à s’impliquer dans le cadre du plan Écophyto. Pour y parvenir, un changement de pratiques dans les méthodes de protection des cultures s’impose. Ce mémoire s’intéresse plus particulièrement aux leviers mobilisables par les producteurs pour valoriser leurs productions et les inciter à adopter des pratiques agroécologiques permettant de réduire l’usage des pesticides. Les leviers étudiés sont les labels et les outils numériques. Pour explorer cette question, nous avons mis en œuvre une enquête quantitative (questionnaire) et qualitative (entretiens semi-directifs). Elle a été menée dans le département du Tarn-et-Garonne (82) en Occitanie, où l’arboriculture tient une place importante. Les neuf entretiens réalisés nous ont permis de montrer que les verrouillages à l’adoption de pratiques agroécologiques sont essentiellement liés à la rémunération des producteurs. Les labels, censés démontrer la plus-value d'un produit, ne représentent pas une solution pour garantir des prix de vente supérieurs. Quant au numérique, il s’avère être un outil potentiel de transformation mais son usage varie grandement en fonction des structures d’exploitation.

  • Langue du texte : Français
  • Mots-clés : Transition agroécologique — réduction des pesticides — labels — outils numériques — valorisation
  • Domaine(s) :
    • Développement durable
  • Nombre de pages : 53