Mémoires de Master 2 soutenus à la Faculté Jean Monnet

Marketing de l'innovation
Année universitaire : 2015-16

• Auteur : Michelle Shama
• Directeur : Florence Durieux

Planet Sushi face à la concurrence 

• Résumé :

  Le marché de la restauration rapide est un marché hyperconcurrentiel où il existe une émulation importante au niveau marketing. C’est l’une des opportunités qui s’est offerte à moi afin d’effectuer un stage au sein du groupe PLANET SUSHI (une restauration rapide japonaise, spécialisée dans le sushi) pendant 6 mois en tant qu’assistante chef de produit. J’ai eu l’occasion d’y appliquer mes connaissances acquises concernant surtout autour de la stratégie d’innovation sur laquelle l’entreprise compte beaucoup pour se confronter à la concurrence.
  
  En effet, notre étude s’est orientée sur l’analyse de position de PLANET SUSHI face à ses concurrents, qui sera développé tout au long du présent rapport.

• Langue du texte : Français
• Mots-clés : Planet Sushi, concurrence
• Domaine(s) :
  • Etudes et analyses des marchés
  • Organisation des entreprises
  • Techniques de vente
• Nombre de pages : 50